Nasza dziczyzna robi furorę

Ogromne zainteresowanie opolską dziczyzną przerosło najśmielsze oczekiwania firm przetwarzających mięso. Produkcja przetworów mięsnych wzrosła o 20 procent.

Dziczyzną interesują się szczególnie importerzy z Francji, Niemiec i Włoch. Tamtejsi konsumenci doceniają jakość polskiej dziczyzny. Zwierzęta nie są dokarmiane żadnymi specyfikami powodującymi szybki przyrost tkanki mięśniowej. Dziki, sarny czy jelenie same zdobywają pokarm bogaty w białko. Przede wszystkim jest to pożywienie naturalne. Rośnie także spożycie dziczyzny w naszym kraju. W sumie z terenu Opolszczyzny na stoły trafi 900 ton dziczyzny pozyskanej przez myśliwych w lasach.

Kończący się sezon łowiecki przyniósł duży zysk firmom przetwarzającym dziczyznę.

- Każdą ilość jaką skupimy i wyprodukujemy możemy sprzedać - mówi Ryszard Korol, właściciel firmy przetwarzającej mięso z dziczyzny.

Mięso dzika w skupie kosztuje od 4 do 6 złotych za kilogram, sarny ok. 13 zł. W szczytowym okresie sarna kosztowała 18 złotych. Natomiast za mięso jelenia trzeba zapłacić 6-8 złotych.

Ceny dziczyzny wzrosły, a sezon łowiecki już się kończy. Do 15 stycznia br., pozyskiwano dziki, sarny, daniele i jelenie, a do końca lutego można polować wyłącznie na jelenie byki oraz dziki, za wyjątkiem loch. Jednak zwiększające się zapotrzebowanie na mięso sarny czy dzika nie spowoduje większej liczby odstrzałów. O tym decyduje gospodarka opracowana przez Polski Związek Łowiecki i Lasy Państwowe. Istotnym elementem gospodarki łowieckiej, oprócz pozyskania zwierzyny i zagospodarowania obwodów łowieckich są szkody wyrządzone w uprawach rolnych przez dziką zwierzynę. Wartość szkód jakie mogą powstać w sezonie łowieckim 2007/2008 na terenie Opolszczyzny jest szacowana na ok. półtora miliona złotych

- Tyle koła łowieckie zapłacą poszkodowanym rolnikom - mówi Wojciech Plewka, Łowczy Okręgowy PZŁ w Opolu.